Wanneer de temperaturen in de laatste maanden van het jaar weer kouder worden, voelen we instinctief de behoefte om een kop thee en een verwarmende soep te nemen. Bankdekens en kruiken worden tevoorschijn gehaald, de shirts met lange mouwen en wollen sokken worden weer gebruikt. Wij laten je zien welke voedingsmiddelen en gerechten je van binnenuit verwarmen en je een behaaglijk gevoel geven midden in de kou.
Waarom vrouwen het sneller koud hebben
Misschien hoor jij ook bij degenen die het sneller koud hebben en rillen. Dat kan enerzijds liggen aan een individuele koude-ervaring, maar – als je een vrouw bent – ook aan genetischen factoren. Want vrouwen hebben puur uit evolutionair oogpunt een andere koude-ervaring. De natuur heeft het nu eenmaal zo geregeld, daar kun je als vrouw helaas weinig tegen doen. We hebben dat in dit artikel hier uitgebreider uitgelegd, lees het gerust eens door. Nu kun je actief je koudereceptoren trainen, maar je kunt jezelf met sommige voedingsmiddelen ook een zekere energiekick geven. Deze zorgen ervoor dat je wakkerder en fitter de donkere wintermaanden doorkomt.
Herfst- en wintermoeheid adieu – deze voedingsmiddelen zijn goed voor je
Over het algemeen is het voordelig als je juist in de herfst alkalisch eet. Dat is geen klassiek dieet, het zijn eher bepaalde fruit- en groentesoorten die een positief effect hebben op de zuur-base-balans van je lichaam. Want een verzuurd lichaam leidt sneller tot uitputting en vermoeidheid. En wie voortdurend moe is, heeft het ook sneller koud.
Tot de klassiekers van een alkalische voeding behoren deze voedingsmiddelen:
-
Rozijnen
-
Peterselie
-
Venkel
-
Spinazie
-
Aardappelen
-
Gedroogde vijgen
-
Rucola
-
Bananen
-
Wortels
-
Abrikozen
Veel daarvan zijn handig genoeg klassieke herfst- en wintersoorten zoals spinazie, aardappelen of ook wortels en rucola.
Voedingsmiddelen die van binnenuit verwarmen
Al heel lang bestaat in de Traditionele Chinese Geneeskunde, kortweg TCG, de benadering om voeding op te delen in zogenaamde koelende (Yin-rijke) voedingsmiddelen en verwarmende (Yang-rijke) voedingsmiddelen. Yin-rijke voedingsmiddelen zoals citrusvruchten of komkommers hebben volgens de TCG een koelend effect en hebben daarom vooral in de zomer de voorkeur. Yang-rijke voedingsmiddelen zijn daarentegen vooral in de winter voordelig, ze verwarmen ons lichaam van binnenuit. Daartoe behoren volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde:
-
Rode vleessoorten zoals rundvlees of wild
-
Vissoorten zoals haring, kabeljauw, schol of tonijn
-
Lente-uitjes en prei
-
Wintergroenten zoals pompoen, zoete aardappel of rode bieten
-
Fruit: granaatappels, kwetsen, kumquats
-
Walnoten, hazelnoten, tamme kastanjes
Spice it up – verwarmende specerijen
De traditioneel in de herfst en winter graag gegeten pompoensoep is een goed voorbeeld: Wat zou een pompoensoep zijn zonder een flinke dosis verse, geraspte gember, kerrie, peper, knoflook en wat chilivlokken? Juist: nog steeds lekker, maar met al deze geweldige specerijen nog een beetje lekkerder. En zo zitten er in deze soep direct veel van de specerijen waarvan wordt gezegd dat ze een verwarmende werking hebben:
-
Chili
-
Gember
-
Kerrie
-
Knoflook
-
Koriander
-
Karwij
-
Kaneel
-
Anijs
Misschien trekt de herfst ons daarom wel magisch naar soepen toe. Deze verwarmen niet alleen van binnenuit, ze bevatten vaak ook een hele reeks specerijen die de stofwisseling stimuleren. Anijs is bijvoorbeeld in veel koekjesrecepten een belangrijk bestanddeel. Koekkruiden bestaan vaak ook uit kaneel, anijs, koriander, piment, kruidnagel, gember, kardemom en muskaatnoot. Een winterse, verwarmende mix dus.
Beter warme dan koude gerechten eten in de winter
In de basis trekt het ons tijdens de koudere wintermaanden instinctief naar soulfood, naar soepen en stoofschotels. Waarom is dat zo? Ons lichaam probeert automatisch de benodigde lichaamstemperatuur te behouden respectievelijk bij koude temperaturen weer te bereiken. Daarvoor heeft het bij kou meer energie nodig om juist die optimale lichaamstemperatuur te behalen. Het gevolg is dat deze energie ons nu op andere plekken ontbreekt – we beginnen het koud te krijgen. Soepen, stoofschotels en in het algemeen warm eten voeren warmte toe aan het lichaam in plaats van deze te ontnemen. Kies daarom in de winter ook gerust voor een warm ontbijt. Misschien ben je wel fan van porridge & co? Dan zijn de herfst en de winter het juiste jaargetijde voor dit type warm ontbijt. Een hartige, pittige chili verwarmt je van binnenuit, net als een pompoen-aardappelsoep. Probeer al te veel koud eten zoals salades, rauwkost in het algemeen of zuivelproducten te vermijden. Dat betekent niet dat je ze in de winter helemaal niet meer moet eten, want het lichaam heeft altijd een balans nodig tussen koude en warme voedingsmiddelen.
Verwarmende dranken voor de winter
Naast een gunstige voedselkeuze moet je ook letten op wat je drinkt. In de winter geldt het advies: ondersteun je lichaam met warme, weldadige thee in plaats van frisdrank en soortgelijke koude dranken. Het beste werken hier thee of theemengsels die verwarmende specerijen zoals anijs, kaneel, kardemom en karwij bevatten. Sommigen zetten graag een verse, licht pittige gemberthee met een klein lepeltje honing als zoete toevoeging. Je kunt daarentegen beter afzien van te veel cafeïnehoudende dranken en sigaretten, want cafeïne en nicotine vernauwen de bloedvaten en bevorderen zo koude handen en voeten.
Je ziet het, met een paar trucs en handigheidjes en een bewuste voedselkeuze kun je in koude tijden je lichaam een beetje werk uit handen nemen, jezelf van binnenuit opwarmen en je stofwisseling op gang bringen. Combineer dat gerust met wandelingen of sporten in de frisse lucht: dat versterkt je immuunsysteem extra en je doet ook actief iets tegen dreigende wintervermoeidheid.
