Teriyaki is een Japanse bereidingswijze. Vis, groenten of vlees worden gemarineerd met teriyakisaus en vervolgens gegrild of gebakken. Heerlijke smaak, exotische kruiden en verse ingrediënten – niet alleen lekker, maar ook gezond.
Zoek je noch meer recepten? Hier vind je al onze fitnessrecepten tot nu toe:
Alle fitnessrecepten op asviva.de
Fitnessrecept-ingrediënten
Gegrilde teriyaki-zalmsteak met tomaten en citroen
Bereiding: Gegrilde teriyaki-zalmsteak met tomaten en citroen (voor 4 porties)
Voorbereiding: 20 min. Marineertijd: 20 min. Bereidings-/kooktijd: 15 min. Totale tijd: 55 min. Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Type: grill
-
De zalm wassen en droogdeppen.
-
De sjalot, de knoflook en de gember schillen.
-
Alles heel fijn snijden, met de honing, de teriyakisaus, peper en sesamolie mengen en de zalmsteaks daarin ca. 20 minuten marineren.
-
In de tussentijd een grill verhitten.
-
De citroenen heet wassen, droogdeppen en overdwars halveren.
-
Kerstomaten voorzichtig wassen, droogdeppen, in een geperforeerde grillschaal leggen en al keren ca. 6-8 minuten grillen, daarna aan de rand kort warm houden.
-
Het rooster licht insmeren met olie en de zalm aan elke kant afhankelijk van de dikte 2-3 minuten grillen, hierbij herhaaldelijk besprenkelen met de marinade.
-
De citroenen met het snijvlak op het rooster leggen tot ze een duidelijk grillpatroon vertonen.
-
De zalmsteaks op borden schikken en besprenkelen met de overgebleven marinade.
-
De tomaten en gegrilde citroenen erbij schikken en alles serveren.
AsVIVA en het team van Stockfood wensen jullie veel plezier bij het koken en eet smakelijk.
Fitnessrecepten en beeldmateriaal © Copyright 2022 stockfood.de.
