In de oven gebakken is het ei een heel andere smaakbeleving. De combinatie van zalm, spinazie en eieren verrast niet alleen qua smaak, maar je dekt er ook gemakkelijk je dagelijkse behoefte aan eiwitten mee.
Zoek je noch meer recepten? Hier vind je al onze fitnessrecepten tot nu toe:
Alle fitnessrecepten op asviva.de
Fitnessrecept-ingrediënten
Gebakken eieren met spinazie en zalm voor Pasen
Bereiding: Gebakken eieren met spinazie en zalm (voor 4 porties)
Voorbereiding: 15 Min. Bereidings-/gaartijd: 20 Min. Totale tijd: 35 Min. Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Type: ontbijt; brunch
-
Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte.
-
Vet 4 kleine, ovenvaste vormpjes in met boter en zet ze op een diepe bakplaat of in een bakvorm.
-
Spoel de zalm af, dep droog en snijd in ongeveer duimdikke reepjes. Verdeel over de vormpjes.
-
Was de spinazie, maak schoon, centrifugeer droog en snijd grof. Pel de sjalot en snijd fijn.
-
Fruit zachtjes in een pan in de hete boter.
-
Voeg de spinazie toe en laat slinken.
-
Neem van het vuur, meng de crème fraîche erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
-
Verdeel over de zalm.
-
Breek de eieren en laat er telkens 2 in de vormpjes glijden.
-
Giet er ongeveer 2 cm heet water in.
-
Laat in de oven 10-15 minuten stollen.
-
Breng de eieren op smaak met zout en peper, bestrooi met bieslook en serveer.
AsVIVA en het team van Stockfood wensen jullie veel plezier bij het koken en eet smakelijk.
Fitnessrecepten en beeldmateriaal © Copyright 2022 stockfood.de.
