Fitnessrecept: Burger met tomaten en krokante kip

Als je een burger eet, doe het dan goed! Met een zelfgebakken bolletje, knapperige kip, tomaten en aromatische rucola. Wie bij dit aanzicht het water niet in de mond loopt, mag zichzelf geen burgerfan meer noemen. Wij laten je zien hoe je deze perfecte burger eenvoudig thuis kunt bereiden. Aan het fornuis en veel plezier met genieten!

Zoek je noch meer recepten? Hier vind je al onze fitnessrecepten tot nu toe:

Alle fitnessrecepten op asviva.de

Fitnessrecept-ingrediënten

Burger met tomaten en knapperige kip (voor 8 stuks)

Voor de bollen:

Verder

Bereiding: burger met tomaten en knapperige kip

Voorbereiding: 50 min. Rusttijd: 10 h 40 min. 5 min. Bereidings-/kooktijd: 5 min. Totale tijd: 11 h 50 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Type: hoofdgerecht

1. Los de gist op in 140 ml koud water.

2. Roer het samen met de bloem en het zout in een kom tot een betrekkelijk zacht deeg.

3. Dek af met vershoudfolie en laat het 's nachts ca. 10 uur in de koelkast rijzen.

4. Vouw het deeg de volgende dag op een met bloem bestoven werkblad tweemaal tot een pakketje (trek het telkens met je handen uit tot een rechthoek en vouw de zijkanten losjes naar het midden).

5. Laat het vervolgens afgedekt met een keukendoek nog eens 40 minuten rijzen.

6. Verwarm de oven voor op 250 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

7. Verdeel het deeg met een deegsteker of spatel in 8 stukken en bol elk stuk kort op.

8. Leg ze op de bakplaat, bestrijk ze met water en bestrooi ze met de sesam.

9. Bak 10-12 minuten in de oven (prikkerstest), laat ze daarna afkoelen op een rooster.

10. Rucola uitzoeken, wassen en droogschudden. Was de tomaat en snijd deze in schijfjes.

11. Spoel de kipfilet af, dep droog, snijd in 8 reepjes, breng op smaak met zout en peper, haal door het losgeklopte eiwit en wentel vervolgens door de cornflakes. Druk de panade goed aan.

12. Verhit olie in een pan en bak het vlees daarin in 3-4 minuten goudbruin, keer het daarbij af en toe om.

13. Snijd de burgerbroodjes horizontaal in en klap ze open.

14. Beleg met rucola en tomaat, leg op elk broodje een reepje kip en serveer besprenkeld met barbecuesaus.

AsVIVA en het team van Stockfood wensen jullie veel plezier bij het koken en eet smakelijk.

Fitnessrecepten en beeldmateriaal © Copyright 2022 stockfood.de.