Bij curry hoort niet per se altijd vlees. Onze vegetarische curry met kikkererwten en rijst is voedzaam, lekker en snel gemaakt.
Zoek je noch meer recepten? Hier vind je al onze fitnessrecepten tot nu toe:
Alle fitnessrecepten op asviva.de
Fitnessrecept-ingrediënten
Vegetarische curry met kikkererwten en rijst
Bereiding vegetarische curry met kikkererwten en rijst
Voorbereiding: 10 min., Bereiding: 30 min., Moeilijkheidsgraad: normaal; Type: Hoofdgerecht ; vetarm
-
Kook de gewenste hoeveelheid rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verhit in de tussentijd wat kokosolie in een pan.
-
Schil de ui en wortel en snijd ze in grove stukken. Bak beide ca. 5 minuten aan in de pan.
-
Schil en was de aardappelen en voeg ze toe aan de pan. Bak ze enkele minuten mee.
-
Voeg ca. 100 ml water toe en laat het 10 minuten inkoken.
-
Voeg de kokosmelk, de afgespoelde kikkererwten en de kruiden toe en laat nog 10 minuten zachtjes koken.
-
Serveeer met de gekookte rijst.
AsVIVA en het team van basicfitness.de wensen je veel plezier bij het koken en smakelijk eten.
Voedingswaarden
Indicatieve waarden per portie (EG: kcal energiegehalte, PR: gr eiwitten, KH: gr koolhydraten, FE: gr vet).
Fitnessrecepten in de AsVIVA-shop powered by basicfitness.de
