Met dit recept voor zoete-aardappelpuree kun je heel eenvoudig op krachten komen. Probeer het uit!
Zoek je noch meer recepten? Hier vind je al onze fitnessrecepten tot nu toe:
Alle fitnessrecepten op asviva.de
Fitnessrecept-ingrediënten
Fitnessrecept: Zoete aardappelpuree op een bedje van courgette
Fitnessrecept: Zoete aardappelpuree op een bedje van courgette
Voorbereiding: 5 min., Bereiding: 10 min., Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Type: hoofdgerecht
-
Schil in de erste stap de zoete aardappel en snijd deze in kleine stukjes. Kook deze vervolgens ca. 20 tot 25 minuten in licht gezouten water.
-
Halveer in de tweede stap de champignons en snijd de courgette in dunne plakjes. Snijd ca. 4 van de courgetteplakjes nog eens in vieren.
-
Doe de gehalveerde champignons nu samen met de in vieren gesneden courgettes gedurende ca. 6 minuten in een pan met een goede antiaanbaklaag. Voeg na 6 minuten een scheutje sojaroom, zout en peper toe en laat het geheel inkoken.
-
Fruit de courgetteplakjes nu 5 minuten in een andere pan met wat zout.
-
Giet het water af als de aardappelen gaar zijn en stamp ze fijn met een scheutje melk, wat nootmuskaat en zout.
-
Als je een smeuïge massa hebt, leg je de puree op een bedje van courgetteplakjes en voeg je de champignonmix toe. Bestrooi daarna met fijngehakte bosui.
AsVIVA en het team van FITNEO wensen jullie veel plezier bij het koken en smakelijk eten.
Fitnessrecepten in de AsVIVA-shop powered by fitneo.de
